Flan proteico fitness

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El tradicional flan es un postre delicioso, muy socorrido y que a poca gente no le gusta. Su inconveniente es que en su preparación incluye una gran cantidad de azúcar blanca, un ingrediente que solo aporta calorías vacías sin ningún nutriente importante.

Como siempre, la opción para los que cuidamos la alimentación, y llevamos un estilo de vida fitness es idear la versión “fit-saludable” de este postre. Realmente es muy sencillo de preparar y obtendremos un snack rico en proteínas y bajo en carbohidratos y grasas. Este postre podremos tomar para quitarnos esa ansiedad por algún dulce en épocas de dieta más estricta o simplemente por consumir una opción mucho más nutritiva y saludable de este postre.

Ingredientes

  • 1 huevo entero
  • 5-6 claras de huevo
  • Proteína en polvo, sabores recomendados: vainilla, cookies, leche merengada, capuchino
  • Stevia o edulcorante líquido
  • Canela en polvo

Preparación

  • En un bol de cristal (no se pegará) poner todos los ingredientes, menos la canela, y batimos bien hasta que salga un poco de espuma.
  • Meter unos 4 minutos en el microondas a potencia máxima.
  • Sacarlo, volcarlo en un plato y dejar enfriar en la nevera.
  • Espolvorear la canela antes de comer.

Valor nutricional

Se trata de una receta rica en proteínas de alto valor biologico procedente tanto del huevo como de la proteína de suero. Su contenido en carbohidratos y grasas es mínimo por lo que esta indicado para dietas low-carb enfocadas a la pérdida de grasa corporal.

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