Pasta con tomate a los dos quesos

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La pasta es un alimento fácil de preparar y que combina una multitud de alimentos distintos, de ahí que existan cientos de recetas con este alimento. La gran mayoría de las recetas van acompañadas de salsas a base de nata, mantequillas, quesos…ricos en grasas. Esto junto al alto contenido de hidratos de carbono de carbono de la pasta, lo hace muy calórico.

Sin embargo, siempre que elijamos los ingredientes adecuados un plato de pasta puede formar parte de una alimentación sana y equilibrada. Aquí tenéis una riquísima y sencilla receta con unos ingredientes saludables y al alcance de cualquiera.

Ingredientes (2 personas):

  • 200g pasta integral en seco.
  • 50g queso fresco desnatado.
  • 2 rebanadas de queso havarti light.
  • 4 tomates medianos.
  • ½ diente de ajo.
  • ½ cebolleta.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • 3 lonchas de fiambre de pavo.

Preparación:

  • Pon agua a hervir y cuece la pasta hasta dejarla a tu gusto, mientras prepara la salsa.
  • Tritura los tomates, el ½ diente de ajo, la ½ cebolleta en un batidora con un poco de agua.
  • En una sartén previamente calentada con una cucharada de aceite de oliva virgen extra, vierte la salsa triturada y cocínala hasta que se evapore buena parte del agua.
  • Agrega a la salsa el fiambre de pavo cortado en tiras, cocínalo un poco y aparta la salsa.
  • Vuelve a la pasta, una vez hervida pon la mitad en una fuente, seguidamente pon el queso havarti light, pon el resto de la pasta y encima el queso fresco desnatado en tacos.
  • Cubre la fuente y déjalo 5 minutos para que los quesos se fundan.
  • Agrega la salsa caliente, vuelve a cubrir de 2 a 3 minutos y listo para comer.

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