2 recetas para preparar la avena

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La avena es uno de los alimentos más usados por todos los deportistas en todos sus planes nutricionales. Se trata de un alimento rico en hidratos de carbono, un macronutriente imprescindible para la obtención de energía, sea cual sea la disciplina que practiques. En cuanto a micronutrientes, va a ser rico en minerales y vitaminas tales como Magnesio, Zinc, vitamina B1, vitamina B6 y Vitamina K. Además es un alimento muy rico en fibra lo que va a tener un efecto beneficioso sobre los niveles de colesterol.

El principal inconveniente de este alimento va a ser su sabor y textura. Seamos sinceros, la avena no es un de los alimentos más apetecibles, pero solo es cuestión de encontrar la forma de prepararlo para mejorar esto.

A continuación, te damos 2 recetas para preparar la avena que harán se convierta en uno de tus alimentos favoritos:

Tortitas fit con topping de yogurt y plátano
Ingredientes:
– Harina de avena Harina de avena con sabor 1,4kg OVOFULL
– Claras de huevo
– 1 huevo entero
– Aceite de oliva virgen
– Edulcorante
– Canela
– 1 yogurt desnatado sin azúcar
– 1 plátano pequeño

Preparación:
– Añade todos los ingredientes a un vaso batidor y bátelo hasta crear una mezcla homogénea.
– Prepara una sartén pequeña anti-adherente con una gota de aceite de oliva virgen y repártela con un trozo de papel de cocina.
– Calienta la sartén a fuego medio.
– Una vez la sartén este caliente, vierte la mezcla poco a poco para hacer tortitas finas.
– Cuando empiecen a salir pequeñas burbujas de la tortita es el momento de darles la vuelta.
– Repite el proceso hasta acabar con toda la mezcla.
– Reparte el yogurt sobre las tortitas y el plátano en rodajas a modo de topping.

Porridge de avena con frutos secos
Ingredientes:
– Copos de avena.
– Leche semidesnatada o desnatada.
– Proteína en polvo, los mejores sabores para esta receta son chocolate, vainilla, caramelo, capuchino o galleta. 100% Whey Gold Standard 2,3kg ON
– Frutos secos: nueces, almendras, avellanas.

Preparación:
– Coloca los copos de avena en un bol de cristal o un recipiente apto para microondas.
– Agrega la leche (aproximadamente el triple de la cantidad de avena, p.ej.: 100g avena – 250mL a 300mL leche).
– Deja reposar la avena con la leche aproximadamente 1 hora.
– Introduce el bol o recipiente en el microondas a potencia media-alta entre 1 minuto y medio a 2 minutos y medio (dependerá de cada microondas).
– Agrega la proteína en polvo y mezclalo hasta crear una mezcla con una textura similar a la de unas gachas (al principio cuesta que se mezcle pero lo acabará haciendo).
– Añade los frutos secos por encima.

En ambas recetas, tendréis que adaptar las cantidades a vuestras necesidades de calorías y macronutrientes.

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